Світова шоколадна криза посилюється – африканські заводи із перероблення какао-бобів призупиняють роботу. Це призведе до глобального зростання цін на шоколад, який у майбутньому може стати делікатесом. Українські виробники кондитерських виробів до того ж перебувають під додатковим тиском – через складнощі з логістикою на тлі польскої блокади кордону.
Як повідомляє Reuters з посиланням на слова трейдерів, у світі очікується зростання цін на шоколад через призупинення роботи заводів із перероблення какао-бобів у Гані та Кот-д’Івуарі. “Виробники шоколаду не можуть виробляти продукцію із сирого какао та сподіваються на переробні заводи. Проте, переробні підприємства стверджують, що вони не мають можливості придбати какао-боби“, – зазначено у повідомленні.
Протягом останнього року ціни на какао зросли більш ніж вдвічі, кілька разів оновивши історичні максимуми. Виробники шоколаду вже підвищили ціни для споживачів після трьох років неврожаю какао, і, ймовірно, очікується четвертий неврожайний рік у Гані та Кот-д’Івуарі, що виробляють майже 60% світового обсягу какао.
Шоколад у майбутньому може стати делікатесом і буде доступний не кожному.
На світових біржах продовжують зростати ціни на какао-боби, з яких роблять шоколад. Вартість тонни на світовому ринку злетіла до 6600 доларів. До того ж, українські виробники зазнають складнощів із логістикою шоколаду. Про це розповів Олександр Балдинюк, голова “Укркондпрому”, пише “Телеграф”.
Він пояснив, що транспортування шоколаду, який використовують українські кондитери, стало складнішим, насамперед через блокаду українсько-польського кордону.
Українські кондитери в біді: війна, логістика та дорогі какао-боби. Шоколад може подорожчати вдвічі? Біржові ф`ючерси на какао-боби 3 березня перетнули позначку 6600 доларів за тонну. І, за прогнозами аналітиків, це не останнє подорожчання. Тобто буде дорожчати й шоколад. Та й взагалі найближчими роками він може стати “розкішшю”, яку зможе дозволити собі далеко не кожен любитель солодощів.
Українські кондитери так само залежні від цін на какао-боби, як і всі. Та в нас багато інших факторів, які накручують вартість шоколадних виробів, наприклад, дуже дорога логістика. Так каже голова “Укркондпрому” Олександр Балдинюк. Тобто, ціни на вітчизняні шоколадки й цукерки можуть навіть перевищити світову динаміку. “Бізнес-Телеграф” дослідив питання. Хороших новин для поціновувачів шоколаду немає. З повним текстом статті можна ознайомитися за посиланням: https://news.telegraf.com.ua/ukr/jekonomika-i-finansy/2024-03-06/5838177-shokoladna-kriza-nazrivae-chomu-konditeri-zminyuyut-smak-i-tsinniki-solodoshchiv
З 28 січня по 31 січня в місті Кельн,
Німеччина проходила виставка солодощів та снеків ISM Cologne.
Виставка ISM впродовж 50 років є найважливішою
подією для фахівців кондитерської галузі та найбільшою міжнародною виставкою у
сфері кондитерської та снекової промисловості у світі.
Протягом попередніх
років тематика виставки ISM розширилась завдяки новій тематиці. Серед нових тем
– солодкі снеки, м’ясні та рибні снеки, фруктові та овочеві снеки, мюслі, мед,
джеми, чай, кава. Але
свої позиції також міцно тримають і шоколадні вироби, цукерки, бісквітні
вироби, десерти тощо.
За підтримки Німецького товариства
міжнародного співробітництва (GIZ) десять
українських компаній, зокрема, учасники Асоціації «Укркондпром», які
виготовляють кондитерські вироби та снеки, представили свою продукцію на
національному спільному стенді виставки ISM.
Учасники національного стенду презентували різноманітний спектр продукції: починаючи з класичних кукурудзяних паличок (ПрАТ «Дніпровський комбінат харчових концентратів»), печива з зефірним оздобленням ( ТОВ «Інверт»), шоколадних батончиків (АТ «Житомирські ласощі»), біскітного печива «Яффа» (ТОВ «Солодка Долина») та печива-сендвіч (ТОВ «Домінік Ко»); закінчуючи такими виробами як: печиво без глютену та лактози (ПП «Будьмо Здорові», ТМ «Smakuli»), шоколадні вироби ручної роботи з керобу (ТОВ «Leopol»), закарпатська пастила (ТОВ «OGO FOOD»), сирні снеки (ТОВ «Prime Sneck») та льодяники різноманітної форми із сублімованими фруктами (ТМ «LOL&POP»).
Представники компаній національного
стенду також ознайомлювалися із новаціями та трендами в кондитерській та
снековій галузях, та провели понад сотень перемовин з потенційними міжнародними
байерами, постачальниками сировини та інгредієнтів, які відвідували
виставку ISM.
Після повернення в Україну учасники
національного стенду поділилися своїми враженнями, зокрема, менеджер з експорту
ТОВ «Інверт» Олена Кліщ зазначила: «Ця виставка дала нам ще одну можливість
показати Європі ,що українські компанії слідкують за світовими тенденціями у
сфері кондитерських виробів та можуть гідно представити Україну у цій
сфері. Нові знайомства, нові ідеї, нове натхнення…. Це все те, заради чого ми
відвідали цю виставку!».
В свою чергу, Людмила Сіденко,
директор АТ
«Житомирські ласощі», подякувала GIZ за можливість представляти
компанію на виставці ISM, а також за допомогу та надання
всього необхідного для проведення зустрічей з потенційними та діючими
партнерами в комфортних умовах та теплій атмосфері.
Осторонь не залишилися і представники ПрАТ «Дніпровський комбінат харчових концентратів»: «Ми були раді представити європейським мережам магазинів та дистриб’юторам продуктів харчування свою продукцію: кондитерські вироби (трубочки, батончики, подушечки, вафлі), кукурудзяні палички, солоні снеки, сухі сніданки, супи миттєвого приготування, панірувальні сухарі, кава, кавові напої, какао, киселі. Розширення можливостей співпраці є важливим аспектом стратегії розвитку нашого підприємства»-повідомив директор департаменту продажів Олександр Криволап.
Також своїми враженнями від виставки ISM поділилася директор ПП «Будьмо здорові» (ТМ «Smakuli») Руслана Римарська: «Наше підприємство вперше брало участь у такі масштабній виставці. Дуже ефективною була підготовка до виставки, котра включала навчальні вебінари, опрацювання матеріалів на платформі IPD та виконання домашнього завдання щодо формування цінової та унікальної торгової пропозиції, а також презентації компанії. Важливим успішним елементом підготовки була робота консультантів, котрі організовували в2в зустрічі. Під час виставки ми отримали багато схвальних відгуків про нашу продукцію від відвідувачів стенду, та провели 13 попередньо спланованих b2b зустрічей. Вдячні Асоціації та особисто Олександру Балдинюку за створення такої можливості для нашого підприємства».
