Наприкінці березня 2024 року ціна на какао-боби сягнула історичного максимуму – 10 тис. дол. за тонну. Причиною цього фахівці називають аномально спекотну погоду в Кот-д’Івуарі, що ставить під загрозу врожай какао-бобів. Ціни зросли лише на очікуваннях – какао-боби продаються на біржах за ф’ючерсними контрактами. Україну подорожчання вже зачепило, зокрема з початку року ціни на шоколадні плитки зросли майже на третину. Наскільки ще подорожчає шоколад, чого чекати від його якості та що взагалі відбувається з какао-бобами? На ці питання у бліц-інтерв’ю Комерсанту українському відповів президент асоціації вітчизняних кондитерів “Укркондпром” Олександр Балдинюк
Чи подорожчає шоколад?
Звичайно, його вартість зросте. Вона вже зростає – з початку року стрибнула на 20%, можливо й більше. Я не веду моніторинг споживчих цін по Україні, і статистика зараз не публікується в необхідних обсягах, але з того, що ми бачимо по ринку, шоколад росте щомісяця, принаймні з нового року. У минулому році ціна на какао-боби зросла на 50%, за цей рік вже майже вдвічі, і ще продовжить зростати. Якщо десь у вересні 2021 року вартість какао-бобів була 2,5 тис. дол. за тонну, то зараз вона складає понад 9 тис. дол за тонну.
З повним текстом статті можна ознайомитися за посиланням: https://www.komersant.info/50-60-podorozhchannia-shokoladu-optymistychnyy-stsenariy-prezydent-ukrkondpromu-oleksandr-baldyniuk/
Залишити відповідь