Продукты & инградиенты №9 (95) октябрь 2012
В начале нового сезона «Продукты & ингредиенты» поинтересовались у отраслевой ассоциации кондитеров о состоянии дел, проблемах рынка и как эти проблемы могут сказаться на украинском кондпроме.
Об этом и многом другом нам рассказали Президент Ассоциации «Укркондпром» Александр Балдынюк и советник Президента Ассоциации Юрий Кожанов.
– Каковы тенденции рынка сахаристой кондитерской продукции Украины сегодня?
Александр Балдынюк: Последние два года идет снижение объемов производства практически всех групп кондитерских изделий.
Причин несколько: философия государственного управления, которая являет собой чрезмерное стремление к этатизму вместе с регулированием экономики, и через нее нашей отрасли в частности. Это накладывается на системную коррупцию в стране и создает сложную рыночную среду для развития какой-либо отрасли. Продолжить Чтение »