Российский рынок шоколада в 2011 году вырос почти на четверть по сравнению с 2010 годом. Схожие темпы прироста рынка наблюдались и в предыдущих годах.

Рынок шоколада в России мало зависит от мировых событий, поэтому кризис, случившийся в 2008-2009 годах, не повлиял на развитие шоколадного рынка. В 2009 году темпы роста рынка незначительно снизились до 19%, однако на протяжении всего периода были стабильно положительными.

Увеличение объема рынка шоколада в стоимостном выражении обусловлено не только увеличением средней потребительской цены, но и ростом спроса на шоколад. Продолжить Чтение »

«Объединенные кондитеры» могут лишиться монопольного права на товарные знаки, известные со времен СССР. Федеральная антимонопольная служба решила, что другие фабрики тоже могут использовать их для своей продукции, но только в том случае, если она будет выпускаться в исторической упаковке. Это правило распространяется на все региональные предприятия, производившие в свое время кондитерские изделия под советскими брендами. Продолжить Чтение »

Министерство торговли и экономического развития Украины предлагает утвердить порядок маркировки пищевых продуктов относительно содержания в них ГМО.

 Соответствующий проект постановления Кабинета Министров Украины “Об утверждении порядка этикетирования (маркировки) пищевых продуктов по содержанию в них генетически модифицированных организмов” обнародован на официальном сайте Минэкономразвития 25 июня 2012 г. Продолжить Чтение »

Спрос на « персонализированные» кондитерские изделия дал толчок к возникновению новой тенденции кондитерского рынка, на которую кондитерские компании должны обратить внимание уже в самое ближайшее время, сообщает аналитическая компания Datamonitor.

Продолжить Чтение »